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Fonte: http://www.redeto.com.br/noticia-26062-operacao-apreende-mais-de-900-kg-de-queijo-clandestino.html

Operação apreende mais de 900 kg de queijo clandestino

08/03/2018 10:42:35

Fotos: Divulgação/Adapec
Operação conjunta apreendeu, nesta quarta-feira, 07, 930 quilos de queijo mussarela em Araguaína e Nova Olinda, na região norte do Tocantins

REDAÇÃO
REDE TO

 

A Agência de Defesa Agropecuária, a Secretaria da Fazenda e a Polícia Civil (PC) realizaram uma operação, nesta quarta-feira, 07, uma operação de combate a produção e comercialização de laticínios, em Araguaína e Nova Olinda, na região norte do Tocantins. Durante a ação, foram apreendidos 930 quilos de queijos clandestinos e 130 de creme de soro de leite. Os donos dos dois estabelecimentos fiscalizados foram multados em R$ 10 mil cada. 

Araguaína

Em Araguaína, os fiscais localizaram, em uma chácara, a produção de queijo mussarela sem as mínimas condições higiênicas sanitárias e sem o devido registro em órgão oficial de inspeção de produtos de origem animal, caracterizando o estabelecimento como clandestino. De acordo com a Adapec, a produção funcionava em um antigo laticínio abandonado próximo à residência da chácara.

A sala onde os produtos eram produzidos encontrava-se suja, com restos de produções anteriores e odores pútridos. Identificamos também o uso de equipamentos de madeira, ferro oxidado (faca e macalé), água sem o devido tratamento e certificação de potabilidade para fabricação de alimentos de origem animal, utensílios sujos, denotando que o estabelecimento não possuía condições mínimas para produção de derivados lácteos”, explicou Fernando Loiola, inspetor de defesa agropecuária da Adapec.

No local, foram apreendidos pouco mais de 370 quilos de queijo mussarela fatiado sem rotulagem. Os produtos estavam acondicionados em dois refrigeradores juntamente com outros produtos alimentícios sem o devido controle de temperatura. Por contrariar a Lei Estadual 502/92 e o Decreto 5.751/17 do serviço de Inspeção Estadual, o estabelecimento foi interditado para produção de derivados lácteos, os produtos foram apreendidos e destruídos no aterro sanitário de Araguaína.

Nova Olinda

No laticínio fiscalizado em Nova Olinda, a equipe encontrou barras de queijo mussarela e creme de leite embalados e identificados por meio de etiqueta, mas sem a aprovação do SIE. “A quantidade de produtos fabricados não condizia com a quantidade de matéria-prima recebida pela indústria e registrada em planilhas, o que caracteriza a ausência de controle da rastreabilidade da matéria-prima”, apontou Hellen Núbia Maciel Miranda,
 inspetora de defesa agropecuária da Adapec.

A indústria recebeu auto de infração no valor de R$ 10 mil reais e foram lavrados termos de apreensão e inutilização de 550 quilos de queijos clandestinos e mais 130 quilos de creme de soro de leite. Os produtos também foram destruídos no aterro sanitário de Araguaína.